চিকেন ঘি রোস্ট | ডায়েট স্পেশাল চিকেন ঘি রোস্ট

চিকেন রোস্ট ;;; নাম শুনে জিভে জল আসলেও,প্রতিনিয়ত একই ধরনের রোস্ট ,খেতে কিন্ত ভালো লাগেনা । তেল মসলা বেশি লাগে বিধায়,যারা ডায়েট করছেন বা করতে চাচ্ছেন,তারা এটা এড়িয়ে চলেন । আর, আমার আজকের ডায়েট স্পেশাল রেসিপি— চিকেন ঘি রোস্ট | খুবই সামান্য মসলায় এবং খুব অল্প সময়ে ,পারফেক্ট ঘি এর ঘ্রাণ ও স্বাদে তৈরি একদমই ভিন্নধর্মী — চিকেন ঘি রোস্ট । যারা ডায়েট আছেন,তারাও নিশ্চিতে খেতে পারবেন । তাহলে,, এবার ,আমার রেসিপিতে তৈরি করুন চিকেন ঘি রোস্ট | আর ডায়েট চলুক স্বাদে স্বাদে ||

উপকরন  ::  চিকেন ম্যারিনেশন এর জন্য :  👇👇👇

বোনলেস চিকেন —  ৫০০ গ্রাম,

হলুদ গুঁড়া  — ১/২ চা চামচ,

লবন স্বাদমত,

লেবুর রস — ২ টে চামচ,

টকদই —  ১/৪ কাপ (১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ)

রোস্টের মসলার জন্য :::  👇👇👇

ধনে — ১টে চামচ,

গোলমরিচ — ১টে চামচ,

মেথি — ১টে চামচ,

জিরা — ১টে চামচ,

শুকনো মরিচ   ৬-৭ টা

এগুলো শুকনো তাওয়ায় ভেজে গুঁড়া করে ,,রোস্ট মসলা বানিয়ে নিতে হবে ।

আর লাগবে ২ টে চামচ ঘি |  ধনে পাতা কুচি ২টে চামচ ।

প্রণালী  ::   ম্যারিনেশন এর উপকরন গুলো দিয়ে,চিকেন ১ ঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখতে হবে । তারপর,১টে চামচ ঘি দিয়ে,ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে ।আর চিকেন উঠিয়ে নিয়ে,স্টক টা রেখে দিতে হবে । অন্য পাত্রে,১ টে চামচ ঘি দিয়ে,দেড় টে.চামচ রোস্ট মসলা একটু ভেজে,একটু জল,লবন ,চিকেন স্টক টা দিয়ে ফুটে উঠলে,চিকেন দিয়ে দিতে হবে ।মসলা মাখামাখা হলে,ধনে পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।

Recipe & Photo Credit ::    Sima Biswas

 

0
0
By | 2018-08-26T22:05:29+00:00 August 16th, 2018|মাংসের রেসিপি, রেসিপি|0 Comments

About the Author:

Leave A Comment

error: Content is protected !!