ওটস রেসিপি। ডায়েট রেসিপি । ওটস খিচুড়ি

ওটস রেসিপি

** ওটস ভেজিটেবল খিচুড়ি **

সবাই চায় নিজেকে ফিট রাখতে । তাইতো বাড়তি ওজন কমানো বা নিয়ন্ত্রনে আনার জন্য ভালো একটা খাবার হচ্ছে — ওটস বা ওটস দিয়ে তৈরি খাবার । অনেকেই বলে থাকেন ওটস খেতে স্বাদ লাগে না । তাইতো আমি বানিয়েছি, ওটস দিয়েই সুস্বাদু এবং পারফেক্ট ডায়েট রেসিপি –** ওটস ভেজিটেবল খিচুড়ি ** । ডায়েটে সকাল,দুপুর বা রাত যে কোন সময়ই খেতে পারবেন এই খিচুড়ি । দেখতে কালারফুল,খেতেও মজার; আবার ওজন বাড়ার চিন্তাও নাই । তাহলে, এবার ডায়েট চলুক স্বাদে স্বাদে ।

চলুন তাহলে, দেখে নিই কিভাবে ওটস ভেজিটেবল খিচুড়ি রান্না করতে হয় –

উপকরন ::👇👇👇

ওটস ১ কাপ,,
মসুর ডাল ১/৩ কাপ,,
গাজর ১/২ কাপ ( ছোটো কিউব করে কাটা),,
বরবটি ১/২ কাপ ( কুচি করা),,
পটল ২-৩টা ( ছোটো কিউব করে কাটা),,
টমেটো ১টা কুচি করা ,,
তেল ১টেবিল চামচের কম ( আমি রাইস ব্রান তেল নিয়েছি),,
জিরা ১/২ চা চামচ ( ফোঁড়নের জন্য ),,

পেঁয়াজকুচি বড় ১টা ,,
রসুনকুচি ৩ -৪ কোয়া কুচি করে নেওয়া,,
আদা বাটা ১ চা চামচ,,
কাঁচামরিচ ফালি ৬-৭ টা ( ঝাল বুঝে),,
হলুদ গুঁড়া ১/২চা চামচের বেশি,,
জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ,,
ধনিয়া গুঁড়া ১/২ চা চামচ,,
লবন স্বাদমত,,
ধনে পাতা কুচি ইচ্ছামত,,
গরম জল পরিমানমত ।

প্রণালী ::👉👉👉  মসুরের ডাল জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে । ফুলে উঠলে ধুয়ে নিতে হবে । এবার পাত্রে তেল গরম করে,জিরা ফোঁড়ন দিয়ে,পেঁয়াজকুচি ও রসুনকুচি,কাঁচামরিচ দিয়ে হালকা ভেজে আদাবাটা দিতে হবে । এর মধ্যে হলুদ-জিরা-ধনিয়া গুঁড়া দিয়ে ; গাজর,বরবটি,পটল,মসুর ডাল ও লবন দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে, তারপর টমেটো ও গরম জল দিতে হবে ।

( খিচুড়ি ঘন বা পাতলা করতে চাইলে আপনার ইচ্ছেমত গরম জল দিন | আমি ৩ কাপ মত গরম জল দিয়েছি) |

এবার মিডিয়াম আঁচে জ্বাল দিয়ে, সবজি গুলো একটু নরম হলে ও জলটা কমে এলে ,,এর মধ্যে ওটস দিয়ে দিন ।ধনেপাতাকুচি দিয়ে দিন । নেড়েচেড়ে মিশিয়ে দিয়ে, এবার একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ,চুলার আঁচ একদম লো করে দিন ;;অথবা দমে বসাতে পারেন । ৬-৭ মিনিট পরে ঢাকনা খুলে ,নেড়ে নিলেই তৈরি সুস্বাদু — ওটস ভেজিটেবল খিচুড়ি | আপনি অাপনার পছন্দমত সবজি দিতে পারেন ।

* ওটস ভেজিটেবল খিচুড়ি * রেসিপি ভিডিও  👇👇👇

 

Recipe & Photo & Video Credit  ::   Sima Biswas

0
0

About the Author:

Leave A Comment

error: Content is protected !!